A Swift, marca da JBS, expande sua atuação no varejo com o lançamento de uma linha completa de produtos voltados para a culinária japonesa. A iniciativa visa levar a experiência de restaurantes e rodízios para dentro de casa, oferecendo conveniência, inovação e preços acessíveis. A estratégia permite à empresa participar de novas ocasiões de consumo, com opções tanto para refeições individuais quanto para encontros em grupo.
O movimento ocorre em um momento de crescimento da demanda por gastronomia asiática no Brasil. Dados do CREST/IFB (Consumer Eating Share Trends/Instituto Foodservice Brasil) indicam que os gastos com pratos dessa categoria no food service ultrapassaram R$ 2 bilhões nos 12 meses encerrados em junho de 2025, um aumento de 9% em relação ao período anterior.
Portfólio pensado para conveniência
Para atender a esse mercado, a empresa desenvolveu um portfólio que reúne peixes crus, entradas e opções semiprontas, permitindo ao consumidor montar diferentes combinações de pratos japoneses em casa. A proposta é simplificar etapas de preparo que exigem conhecimento técnico, como o corte de peixes crus. “Queremos que preparar uma refeição japonesa em casa seja uma escolha tão prática quanto pedir de um restaurante”, afirma Aécio Patuzzi, diretor Comercial da Swift. “Essa é a oportunidade para a Swift: participar de mais ocasiões de consumo de culinária japonesa, oferecendo uma alternativa ao restaurante e ao delivery.”
Produtos e diferenciais da nova linha
A linha inclui sashimis de salmão, atum e peixe-prego defumado, já fatiados e congelados, eliminando a necessidade de manipulação de peixe cru por parte do cliente. Outro destaque é o shimeji congelado, que mantém a textura e o sabor do cogumelo graças a um processamento especial desenvolvido pela empresa.
Além dos itens prontos para consumo após o descongelamento, o portfólio reúne tartar de salmão, edamame sem vagem, guiozas de carne suína e vegetais e harumakis de queijo e vegetais. As opções de guiozas e harumakis podem ser preparadas em aproximadamente dez minutos na air fryer.
Ampliação estratégica de mercado
A entrada na culinária japonesa faz parte da estratégia da Swift de fortalecer sua marca própria por meio da conveniência e de ampliar as ocasiões de consumo de seus produtos. A empresa já conta com linhas consolidadas que permitem preparar em casa pratos sofisticados ou difíceis de encontrar no varejo tradicional, incluindo cortes como cordeiro, pato e coelho, além de uma seleção de pescados e sobremesas artesanais.
A nova linha combina tecnologia de ultracongelamento e porções pensadas para o consumo doméstico. A variedade de produtos crus e opções quentes permite compor diferentes combinações, de entradas a pratos principais.
Preços e distribuição
Os produtos chegam ao mercado com preços variando entre R$ 15,90 e R$ 30,90. A distribuição será feita de forma escalonada, por meio das lojas físicas, e-commerce e aplicativo da marca.
Para 2027, a empresa planeja novos lançamentos, incluindo hot roll de salmão, ceviche de tilápia, salmão para poke, tempurá de camarão e mix para yakisoba.