O mercado físico de boi gordo continua apresentando valorização, mas com um ritmo de alta menos intenso do que em períodos anteriores. A sustentação dos preços vem da oferta restrita de animais prontos para abate em grande parte do país, cenário que mantém os frigoríficos ativos nas compras.
Conforme análise de Fernando Henrique Iglesias, da Safras & Mercado, as escalas de abate permanecem encurtadas, concentradas em cinco a seis dias úteis na maioria das regiões pesquisadas. Essa situação dificulta o alongamento das programações dos frigoríficos. "A necessidade de recompor as escalas reforça a sustentação dos preços no disponível", destaca o analista.
Iglesias observa que Mato Grosso do Sul e Pará se destacam entre os movimentos de valorização desta semana, reforçando a firmeza do mercado, ainda que a intensidade dos reajustes varie entre as diferentes praças pecuárias.
Mercado atacadista
O segmento atacadista de carne bovina segue com preços acomodados. Os agentes do setor mantêm no radar a expectativa de aproximação do pico do consumo doméstico, com a entrada do 13º salário e outros benefícios de fim de ano.
"A entrada do 13º salário e de outros pagamentos e benefícios de fim de ano tendem a favorecer a reposição entre atacado e varejo, enquanto a forte movimentação das exportações reduz a disponibilidade de determinados cortes no ambiente doméstico", pontua Iglesias.
Em São Paulo, os preços no atacado se mantêm estáveis. O quarto dianteiro é cotado a R$ 22,50 por quilo, o quarto traseiro a R$ 30,00 e a ponta de agulha a R$ 21,00 por quilo. O analista ressalta que a competitividade da carne de frango e dos cortes suínos continua sendo a principal limitação para reajustes mais agressivos no segmento bovino.
Câmbio
O dólar comercial encerrou a sessão com alta de 1,60%. A moeda norte-americana foi negociada a R$ 5,6509 para venda e a R$ 5,6489 para compra. Durante o pregão, a cotação oscilou entre a mínima de R$ 5,5774 e a máxima de R$ 5,6549.