A marca Maturatta Friboi registrou um aumento de seis vezes em seu volume mensal de vendas ao longo dos últimos dez anos. O desempenho é atribuído a uma estratégia focada na especialização de cortes bovinos e na diversificação do portfólio voltado ao churrasco, consolidando a marca como referência no segmento em estados como São Paulo e Rio de Janeiro.
A trajetória de expansão iniciou-se com cortes tradicionais para grelha, como picanha, bife ancho e fraldinha. Em 2023, a marca ingressou no mercado de hambúrgueres para grelha, utilizando carne 100% bovina. O segmento de hambúrgueres bovinos apresentou um crescimento superior a 27% no Brasil em 2025, período em que a Maturatta assumiu a liderança em vendas na categoria.
Além da carne bovina, a marca diversificou sua oferta com a introdução de linguiça de costela e pão de alho, marcando sua entrada no setor de acompanhamentos. Segundo Renato Costa, presidente da Friboi, a estratégia busca explorar o potencial do churrasco de forma integral, utilizando o conhecimento técnico da empresa para criar novas categorias e atender a diferentes momentos de consumo.
Posicionamento e indicadores de mercado
A consolidação da marca também foi impulsionada por campanhas publicitárias de abrangência nacional e pela participação em eventos especializados do setor. Dados da Kantar, referentes a julho de 2026, apontam que a Maturatta é a marca de carne para churrasco preferida por 21% dos consumidores em São Paulo e no Rio de Janeiro. O índice de conhecimento estimulado da marca cresceu de 72% para 79% em pouco mais de um ano.
Em um cenário onde as ocasiões de churrasco registraram um aumento de 44% no segundo trimestre de 2026, a empresa mantém a inovação como pilar central de sua estratégia de crescimento. A pesquisa da Kantar foi realizada com 400 entrevistados, abrangendo homens e mulheres das classes A, B e C, com idades entre 18 e 58 anos, que realizam churrascos periodicamente.