Os valores da arroba do boi gordo atravessaram o mês de maio com relativa volatilidade, mas, no geral, as quedas prevaleceram.
Segundo pesquisadores do Cepea, por um lado, a maior disponibilidade de animais terminados em algumas regiões exerceu pressão sobre as cotações em determinados momentos. Por outro, a firme demanda internacional pela carne bovina brasileira sustentou os valores da arroba em outros períodos.
De acordo com o Centro de Pesquisas, no segmento de reposição, os valores dos bezerros avançaram no mês, o que se deve à expectativa positiva dos pecuaristas em relação ao ciclo pecuário. O movimento também foi influenciado pela oferta mais restrita desses animais.
Já no mercado atacadista de carne com osso da Grande São Paulo, segundo pesquisadores do Cepea, o cenário foi de queda no acumulado do mês, com a carcaça casada bovina apresentando desvalorização.