As cotações dos ovos se mantêm estáveis, apesar da proximidade do fim do mês, quando os preços costumam cair.
De acordo com pesquisadores do Cepea, a manutenção dos valores em patamares elevados e a estabilidade do mercado são resultado do período de Quaresma – neste ano, de 22 de fevereiro até 6 de abril.
Alguns colaboradores consultados relatam que a procura já não está mais tão alta como no início do mês, mas o mercado segue com oferta e demanda equilibradas, sem queda de preços na maioria das praças acompanhadas.